La petite église Saint-Pierre de Gandoulès, joyau de l’art roman (XIIème siècle), témoin visible de l’histoire du Quercy Blanc, abrite un véritable trésor patrimonial avec l’une de ces rares cloches datant du XVème siècle et fonctionnant encore en Midi-Pyrénées. Elle est inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. De plus, une toute nouvelle cloche « Marie » a été pensée, coulée, démoulée, et hissée en 2018. Elle est le reflet de ce qui se vit au cœur du Hameau.
À l’intérieur, l’abside, semi-circulaire, est voûtée en cul-de-four. Le portail d’entrée conserve une belle décoration de style gothique flamboyant tardif, témoin de la reconstruction de l’édifice au début du XVIème siècle.